Продукти для покращення зору, щоб очі добре бачили
У сітківці очей хижих птахів селену міститься у сто разів більше, ніж у сітківці людини. Цим пояснюється надзвичайно гострий зір цих птахів. Але, щоб очі добре бачили, крім селену, очам потрібні й інші корисні продукти для покращення зору.
Що у статті
👀 Продукти для покращення зору
Селен людина може одержати:
- з риби;
- кальмарів;
- креветок;
- морської капусти;
- субпродуктів;
- яєць;
- масла;
- сметани.
Багато селену:
- в гарбузовому і соняшниковому насінні;
- чорній смородині;
- плодах глоду;
- капусті броколі;
- гарбузах;
- цибулі;
- часнику;
- грибах;
- горіхах.
❗ Увага! У білоголовій капусті, солодкому болгарському перцю, зелені петрушки та кропу, ягодах обліпихи, чорної смородини й шипшини, у лимонах дуже багато вітаміну С, який знижує внутрішньоочний тиск, завадить розвитку глаукоми й катаракти та в цілому запобігає старінню очних тканин.
👓 Профілактика курячої сліпоти
А щоб не розвивалася куряча сліпота, потрібно частіше їсти:
- печінку;
- вершкове масло;
- вершки;
- жовток;
- жирні сорти риби та приймати риб’ячий жир.
У цих продуктах міститься вітамін А, необхідний для вироблення зорового пігменту і збереження нормального зору, щоб очі добре бачили. Щоб організм синтезував його самостійно, не обійтися без бета-каротину (провітаміну А). Він міститься:
- у моркві;
- броколі;
- зеленій цибулі;
- гарбузах;
- жовтому і червоному болгарському перцю;
- апельсинах;
- хурмі;
- абрикосах;
- куразі;
- обліписі;
- шипшині;
- зелені петрушки;
- кропу;
- особливо в шпинаті.
Бета-каротин краще засвоюється, якщо продукти, що його містять, вживати з маслом чи сметаною.
👁🗨 Продукти для зміцнення сітківки очей
Для зміцнення сітківки очей лікарі нерідко рекомендують приймати препарати з лютеїном. Ця речовина входить до складу сітківки. Тож якщо ви регулярно станете вживати:
- гарбузи;
- кабачки;
- капусту всіх видів;
- шпинат;
- бобові;
- кукурудзу.
❗ Вживаючи ці продукти для покращення зору, ви зміцните свою сітківку і без аптечних препаратів. Але, в усякім разі, краще звернутися за порадами до фахового лікаря.
🧿 Профілактика погіршення зору
Для профілактики погіршення зору вкрай важливо, щоб їжа була насичена вітаміном Е (токоферолом). Він міститься:
- у вершковому маслі та нерафінованій олії холодного віджиму;
- а також у жовтках;
- волоських горіхах;
- чорній смородині;
- черешні;
- горобині;
- броколі;
- горосі (свіжому і консервованому);
- петрушці.
💊 Покращити зір допоможуть вітаміни групи В
Щоб очі добре бачили, дуже важливе значення для очей мають вітаміни групи В.
Так, вітамін В1 (тіамін) знижує внутрішньоочний тиск і підвищує гостроту зору. У цьому випадку козацький характерник рекомендує для приготування їжі використовувати наступні продукти для покращення зору:
- хліб із борошна грубого млива;
- висівки;
- гречану та вівсяну крупи;
- пшоно;
- горох та інші бобові;
- арахіс;
- волоські горіхи;
- баклажани;
- капусту броколі та цвітну;
- петрушку;
- яловичину та свинячу печінку;
- свинину;
- жовтки;
- молоко;
- пивні дріжджі.
Вітамін В2 (рибофлавін) відповідає за те, що ми бачимо світло і розрізняємо кольори. Його ми одержуємо із листяних городинних овочів:
- броколі;
- зеленої цибулі;
- бананів;
- абрикосів;
- пивних дріжджів;
- субпродуктів;
- яєць;
- молока і молочних продуктів.
Особливо багато рибофлавіну в сирі.
А для судин, які живлять очі та очний нерв, необхідний вітамін В3 (РР). Він міститься:
- у рибі;
- яйцях;
- баранині;
- білому м’ясі курей;
- кролятині;
- яловичині;
- будь-якій капусті;
- у зелені кропу і петрушки;
- картоплі;
- грибах;
- бобових;
- зернових продуктах;
- болгарському перцю.
Для підвищення гостроти зору потрібен і вітамін В5 (пантотенова кислота). Його багато:
- в молочних продуктах;
- субпродуктах;
- вівсяній і гречаній крупах;
- будь якій капусті;
- листяних городинних овочах;
- горосі;
- квасолі;
- фундуку.
Запобігти погіршенню зору спричиненого атеросклерозом допоможуть продукти з високим умістом вітаміну В9 (фолієва кислота). Щоб очі добре бачили, вживайте шпинат, качанний салат, коренеплоди, огірки, яблука, банани, спаржу.
Для зміцнення зорового нерву і повноцінного кровопостачання очного яблука необхідний вітамін В12 (ціанокобаламін). Він міститься лише у продуктах тваринного походження, особливо в яйцях, сирі, м’ясі, яловичій печінці.
І зрештою, аби капіляри очей стали міцнішими, частіше вживайте наступні продукти для покращення зору:
- цитрусові, гречку;
- червоноголову капусту;
- буряки;
- петрушку;
- салат.
А влітку:
- чорниці;
- лохину;
- ожину;
- чорну смородину;
- аґрус темних сортів;
- іргу;
- шовковицю.
У них багато вітаміну Р (біофлавоноїди).
❓ Їжа для здоров’я очей
А зараз козацький характерник пропонує вам кілька рецептів страв, які допоможуть зберегти хороший зір і відновити погіршений. Але, перш за все, необхідно звернути увагу на те, що правильна дієта — не єдиний фактор здоров’я очей. Однією лише зміною раціону ви не зможете самостійно відновити зір, що погіршується. Для лікування необхідна консультація офтальмолога. Однак дієта, багата на певні вітаміни та поживні речовини, допоможе вам довше зберегти нормальний зір, а при захворюваннях очей сприятиме якнайшвидшому одужанню.
😎 Чим корисна чорниця для очей і що з неї можна приготувати?
Чорниця — класичний засіб при будь-яких проблемах із зором. Вона дуже корисна для підтримки та відновлення гостроти зору. Також сприяє відновленню світлочутливого пігменту сітківки, родопсину, та покращує гостроту зору навіть за умови слабкого освітлення в приміщенні.
Як приготувати кисіль із чорниці
✔ 200 г чорниці;
✔ 0,5 склянки цукрового піску;
✔ 4 ч. ложки картопляного крохмалю;
✔ лимонна кислота на кінчику ножа;
✔ 3,5 склянки води.
Ягоди чорниці перебрати, промити в холодній воді, ретельно розім’яти, залити гарячою водою й кип’ятити протягом 8–10 хвилин.
Відвар процідити, всипати цукор, додати лимонну кислоту, ще раз довести до кипіння, влити розведений холодною водою крохмаль, швидко розмішати і довести до кипіння. Кисіль розлити в порційний посуд і охолодити.
🥕 Чи варто їсти моркву для зору?
Так, і ще раз так! Адже в моркві міститься у великій кількості каротин (провітамін А), який в організмі людини перетворюється на вітамін А, а також у ній міститься комплекс вітамінів групи B та аскорбінової кислоти.
Морква та продукти з неї особливо показані літнім людям, а також особам, до зору яких висуваються підвищені вимоги: водіям, льотчикам тощо.
Козацький рецепт салату з моркви, яблук і зеленої цибулі
✔ 3–4 морквини;
✔ 2–3 яблука;
✔ пучок зеленої цибулі;
✔ 4 ст. ложки нежирної сметани.
Натерти на крупній тертці моркву та очищені яблука без шкірки. Дрібно нарізати зелену цибулю. Усе перемішати й залити сметаною. Прикрасити шматочками яблук і зеленою цибулею.
🎃 Яка користь гарбуза для очей?
Гарбуз — один із ключових продуктів, необхідних для підтримки та відновлення здоров’я органів зору. Каротин разом із вітаміном Е, якими багатий гарбуз, підтримує роботу слизової оболонки сітківки ока і є необхідним для ослаблених очей. Каротину в гарбузі вп’ятеро більше, ніж у моркві, і втричі більше, ніж у яловичій печінці.
Козацька гарбузова юшка з просом
✔ 300 г гарбуза;
✔ 1 л молока;
✔ 1/4 склянки пшона;
✔ 1 ст. ложка якісного топленого масла;
✔ 1 ст. ложка меду.
Гарбуз помити, очистити, нарізати кубиками, покласти в кипляче молоко або суміш молока й води та варити до напівготовності. Пшоно прожарити на сухій сковорідці, залити холодною водою й зварити до напівготовності в окремій каструлі. Додати в суп пшоно, мед і варити до готовності. Заправити маслом.
Їжте на здоров’я ці продукти для покращення зору, щоб очі добре бачили!
